Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
2. Schritt
Dann das Hackfleisch in eine Schüssel geben und die Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
3. Schritt
Tomatenmark, Paprikapulver, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
5. Schritt
Die Hackfleischmischung in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren braten.
6. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
7. Schritt
Die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
8. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
9. Schritt
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten, Paprika und Knoblauch hinzufügen.
10. Schritt
Alles kurz anbraten und dann den Joghurt hinzufügen.
11. Schritt
Das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
12. Schritt
Die Hackfleischmischung auf einen Teller geben und das Gemüse darauf verteilen.
13. Schritt
Mit frischem Koriander bestreuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass das Hackfleisch gut durchgebraten ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante des Beyti Kebaps kann man das Hackfleisch auch auf ein Spießchen stecken und dann auf dem Grill zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Rotwein, wie z.B. ein Merlot, passt hervorragend zu Beyti Kebap. Der leichte Geschmack des Weins harmoniert gut mit dem Geschmack des Kebaps und betont die Aromen des Fleisches.